В России набирает популярность экологическое движение фудсейверов

В России набирает популярность экологическое движение так называемых фудсейверов – участников национального проекта Eat Me. Представители этого движения скупают в ресторанах еду, у которой заканчивается срок хранения. Как выяснилось, такие блюда можно спасать от утилизации, скупая их в точках общепита практически за бесценок. Приобретённую еду можно либо съесть самому, либо отдать нуждающимся.

Для этих целей даже разработали специальное мобильное приложение, чтобы узнавать, какие уцененные блюда, по каким адресам и в какое время предлагают рестораны. В этом же приложении можно сделать заказ в ресторанах, поддерживающих инициативу Eat Me.

«Кафе, рестораны, различные точки фастфуда, бары сегодня выбрасывают просто огромное количество еды, у которой срок годности заканчивается в ближайшие часы. Хотелось бы спасать такую еду, спасать планету от подобного утилизационного мусора, помогать нуждающимся людям. Ну и, конечно же, существенно экономить на этом», – рассказала одна из активисток движения фудсейверов Ольга Веймарт.

Утилизировать роллы, которые, например, приобрела последний раз Ольга, должны были работники рыбного ресторана буквально за несколько часов до прихода фудсейвера – просто потому, что суши оказалось к вечеру в остатках меню. По закону, точки общественного питания обязаны либо продать приготовленную еду, либо утилизировать ее. Раздавать еду бесплатно заведениям не позволяют установленные регламенты. В итоге, в мировом масштабе на помойку отправляются сотни тонн отличной, пригодной к употреблению еды, которую попросту не успели своевременно реализовать в общепите. А в это же время многие люди на планете остаются голодными.

«На специальной интерактивной карте рестораны – участники проекта Eat Me – указывают адреса и время, когда они могут продать свои блюда со скидкой от 80% – практически даром. Таким образом, в рамках нашей программы, мы сможем хотя бы частично решить проблему утилизации нормальной, пригодной к употреблению пищи и помочь голодным людям», – рассказал Рудольф Ан, разработчик мобильного приложения для фудсейверов.