С 1 ноября хлеб в России стали печь по новым ГОСТам

С 1 ноября на территории России хлебобулочные изделия начали изготавливать по новым ГОСТам.

Так, в межгосударственных стандартах для изделий из ржаной и пшеничной хлебопекарной муки появилось понятие «хлебец». Данным термином обозначаются хлебобулочные изделия без начинки.

Из нового ГОСТа были исключены требования к запаху хлебобулочных изделий. При этом в стандарт были добавлены нормы пористости продукции.

По словам производителей хлебобулочных изделий, новые ГОСТы вызовут повышение цен на хлеб. В среднем, каждая буханка может подорожать на два рубля.