Олег Сирота от имени фермеров поблагодарил Дениса Мантурова за создание российского оборудования для производства сыра

Председатель Союза сыроваров России Олег Сирота, рассказывая о Фестивале, который пройдет в августе под Истрой, особо отметил, что фермеры там смогут познакомиться с новым оборудованием и техникой, созданной в России. На своей странице Олег Сирота рассказал, что сыровары России в свое время столкнулись с тем, что в стране наблюдается нехватка необходимого оборудования. Фермеры три года назад написали письмо министру промышленности РФ Денису Мантурову, и результат не заставил себя ждать. Была принята программа импортозамещения оборудования для сыроваров.

С 9 по 11 августа в Московской области в рамках Фестиваля сыра состоится выставка последних новинок для фермеров, сыроваров, мясников от ведущих сельхозпроизводителей России. Это трактора, комбайны, погрузчики, молочные прицепы, подборщики, а также сырные котлы, прессы и многое другое. Также пройдут мастер-классы от именитых шеф-поваров, готовить они будут на российском кулинарном оборудовании. Как отмечает Сирота, в данное время работает программа по импортозамещению оборудования не только для изготовления сыра, но и для молочного, мясного и всего пищевого сельхозпроизводства. «Нашим машиностроителям компенсировали опытно-конструкторские работы и 50% стоимости первых партий, а также внедрили 15-процентную скидку на всю продукцию», — отмечает создатель проекта «Русский Пармезан», подчеркивая, что его сыроварни и ферма практически полностью работают на российском оборудовании. За год в России ежегодно производится более тысячи комплектов для сыроварен, и это оборудование востребовано и за рубежом. «Дальше будут следующие шаги: производство оборудования для больших предприятий, настоящих гигантов молочной промышленности. Уверен, что мы с нашими машиностроителями горы свернём!», — резюмирует Олег Сирота.
Фестиваль сыра в деревне Дубровское Истринского района представит не только продукцию сыроваренных хозяйств, но и колбасы, напитки, хлеба и выпечку, традиционные русские напитки, мед, товары ремесленников. Гости Фестиваля смогут посетить мастер-классы, фуд-траки, совершить экскурсии на сыроварню и фермы, научиться варить сыр, изготавливать посуду, предметы быта, продегустировать и приобрести продукцию фермеров. В данное время для участия в Фестивале зарегистрировалось более 300 сыроваров и фермерских хозяйств. На мероприятии международное жюри выберет самый лучший сорт сыра в России, который затем будет представлять нашу страну на Чемпионате мира в Италии.